事实证明，炸锅将被这样使用！我现在后悔

关于炸锅，有人说他们买了一个闲置的锅，他们无法使用很多次，而另一些人则说他们是“做梦的锅”，这可能会让您迷住 - 一种食物。空气炸锅易于使用，如何最大限度地提高其有效性？ 01 炸锅的三个优势 使用炸锅的原理确实非常简单 - 它通过热量元素产生热量。炸锅中的小风扇将移动到热空气中，并使用自己的食物油快速加热并蒸发，在食物上形成金色和酥脆的外壳，而不会过多燃料，同时阻止了内部水分，从而使食物的味道均炸成油脂摄入量。 就像烤箱，不是吗？没错，Air Fryer是带有热空气功能的减少版本。 ■比油炸少的卡路里 传统的油炸食品增加脂肪含量并大大增加卡路里。示例：面包片的油吸收率最高为80％，炸鸡蛋的吸收率最高可高达43％。炸锅不仅我ncras of油卡路里，但也可以迫使脂肪食品本身。 除了低卡路里外，在营养护理方面，空中油炸锅也比传统的油炸更好。根据实验数据，与传统的油炸家禽鱼片相比，空气油炸剂制成的鸡肉片中维生素B1率的损失仅为9.4％，而油炸率的损失高达19％。 ■好干净 炸锅以抽屉式设计，易于拾取和清洁。大多数特氟龙材料都在内部使用，在非木板锅中是相同的。有些使用陶瓷，眼镜和其他材料，因此即使流动油脂，也很容易清洁。如果您使用硅油纸或锡纸托盘，它将节省更多的人工。 ■节省时间 与烤箱相比，空气油炸锅反复循环热空气，占据了少量的空间，因此烹饪物体比烤箱快。例如，要生产300克冷冻薯条，空气炸锅只需16分钟，而烤箱需要32分钟（包括预热）。 02 这些食物适合与空中油炸锅一起使用 ■烧烤 食物特征：含油的肉 推荐的菜肴：小茴香，油性鸡肉和玉米，烤鸡翅 空气炸锅很容易在内部制作NG烤和柔软，例如小茴香羊肉和烤鸡翅。将腌制的羊肉或鸡翅放入空气炸锅中，并设置正确的温度和时间以获得美味的烧烤。此外，热空气炸空气循环可以均匀地加热肉，从而避免传统烤箱中可能存在局部燃烧问题。 ■由水分诱导的食物变得酥脆 适用的方案：软化坚果，薯片，饼干 剩下的一天湿的螺母或坚果可以使用热空气炸弹循环恢复脆度。将螺母平放在空气炸锅中的烤篮中，并将较低的温度（例如120℃）设置几分钟以重建坚果并美味。 ■产品的半成品加热 对于那些想要quic的人来说，空中炸锅是备用的Kly解决了一顿饭或没有复杂的烹饪。市场上的半成品产品，例如猪排，韭菜Zygotes等，可以通过炸锅进行适当的加热来食用。 ■自制健康零食 炸锅可以是美味小吃中的普通成分。 例如，将豆皮切成小块，然后用炸锅煮熟。加热后，将其在180°C煮5分钟，然后可以是酥脆的豆皮零食。将牛肉酱切成1毫米厚的切片，然后在低温下用炸锅煮熟，用肉豆类煮熟；蒸的面包片也可以用炸烤面包烤面包。 ■烘烤 空中油炸锅可以制造简单的烘焙食品，例如蛋t和饼干。 蛋t非常简单。将鸡蛋蛋t液体倒入蛋壳中，将其放入空气煎锅中，设置适当的温度和时间以烘烤金色和脆性的蛋t。 ■甜点 空气油炸锅也可以用来制作甜点。 例如，在烤梨时，取出T他将其核心并包裹在锡箔纸中，将它们放入空气炸锅中，加入适当数量的石糖和水，然后烘烤40分钟以获得柔软，甜和烤梨。此外，炸锅也可用于生产糖果鹰。 03 使用炸锅的提示 看到它时渴望尝试吗？不用担心，使用炸锅时请注意以下几点。 ■配备了它们，这使它变得更容易 必须有Forlazy人的必须 - 锡箔纸托盘，硅油纸托盘：使用锡箔纸托盘或硅油纸托盘可以防止食物粘在烤篮中的空气炸锅中，从而易于清洁和更好地控制油脂。 对于节省燃料至关重要 - 喷油的油：喷油锅可以帮助将少量油均匀地喷涂，以保持食品的成分，以保持食物的味道。 ■使用技巧 在享用食物的同时，请记住这些观点，以控制有害风险。 烘烤较少的淀粉foODS-空气油炸锅更适合几乎没有脂肪和水分的食物，例如肉类。淀粉含量高的食物容易烹饪和制作有害的sangskap。 控制温度和时间 - 每个空气炸锅都有自己的“行为”，并在使用时会探索更多。建议描述油炸锅以查看食物的变化。食物表面只是金色的，不要过度烘烤并变成褐色。 请勿将空气油炸锅视为主要烹饪力 - 空气炸锅具有高温，因此无需使用空气炸锅以频率烹饪食物。通常，您可以使用相对较低的温度烹饪技术，例如盗窃，沸腾，炖和冷搅拌。 ▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV新闻Scenter）全面科学普及中国 制片人/王元主编/王Xuan 编辑/Zhang Qi Gao Shaozhuo 与-set/li chun注册营养师 评论/张公共治疗学院副研究员TH，北京大学 图像来源/视觉中国